¿Un pastel de carne con Sherezade?

Cuando visitamos una ciudad buscamos en su gastronomía lo propio, lo tradicional, el sabor y lo que perdura en el tiempo. En Murcia tenemos el PASTEL DE CARNE MURCIANO nuestra particular joya gastronómica que nos diferencia del resto.

El pastel de carne murciano tiene tres ingredientes básicos: carne, chorizo y huevo cocido. Acompáñame a buscar el top 3 de mejores pasteles de carne en el centro de Murcia.

 3. Pastelería Bonache: Comenzamos con historia y tradición murciana desde 1828. En plena Plaza de las Flores, la Pastelería Bonache es la pastelería más antigua en la ciudad en continuar con el legado del pastel de carne. Mantienen la receta tradicional y puedes comerlo ‘in situ’. Destaco del pastelico de Bonache el extra crujiente del hojaldre que lo envuelve y un sabor a carne muy suave que combina perfectamente con el chorizo y el huevo. 

Precio 3,70€.

2. Pastelería Zaher: Por la barra de Zaher pasan decenas de murcianos y murcianas cada día para comer el pastel de carne. Tuve el placer de entrar al obrador y ver cómo elaboran a mano los pastelicos uno a uno. El pastel de carne de Zaher presenta como protagonista la carne en su interior, que en comparación con el resto de pasteles, es más abundante en cantidad. En Zaher se le da mucha importancia al corte del pastel y es que en cuatro trozos se disfruta mejor la textura del hojaldre.

Precio 5€

1. Confitería Joaquín Roses Lison: En la plaza de Camachos, del barrio del Carmen, se encuentra la confitería Joaquín Roses Lisón con una terraza y lugar interior para saborear allí mismo el pastel de carne murciano. De mi visita a esta confitería destaco la calidad extraordinaria de materia prima del pastel de carne, su sabor y textura. No olvido el toque picante de la pimienta negra, siendo el pastel de carne perfecto con la mejor calidad/precio que he probado hasta ahora.

Precio 3,50€